サーモンにはどんな料理があるか

サーモンは鮭の一種です。回転寿司などでは鮭といわずサーモンと呼ばれる場合が多いと思います。サーモンは料理などで使われることが多くスーパーマーケットや魚屋さんなどではサーモンの切り身が売っていますので手軽に購入することができます。また多く買いすぎて食べきれない時はラップにつつんで冷凍保存することが可能です。冷凍はできますが長い期間だと風味が落ちてきますので冷凍してもなるべく早めに消化して食べることをおすすめいたします。サーモンは鮭と比べると色味はオレンジ色で白い筋がはいっているのが特徴的です。とろサーモンとも寿司屋では呼ばれています。サーモンは寿司ネタの中でも非常に人気が高く、シャリにのせた生寿司も人気がありますし巻き寿司でもサーモンは人気があります。最近ではサーモンをガスバーナーであぶりレモンを添えてあぶりサーモンや玉ねぎのスライスをのせてマヨネーズをかけたものなどアレンジした寿司も登場してきています。最近では冷凍状態で地方発走をしているお店もありますので贈り物としてサーモンをプレゼントすることもあるそうです。また買いに行くのが困難な人の為に最近ではインターネットで注文して買うことのできるサービスも登場してきております。サーモンは料理との相性も抜群です。寿司などの日本料理やライスペーパー・野菜を巻いて生春巻き、シチュー、ムニエルなど和洋中いろいろな使い方ができますのでその日の気分で違ったサーモン料理をつくることができる便利な食材です。サーモンはあぶらがのっているものが多いので普通に焼いて食べてもあぶらののった焼き魚をたべることができます。またサーモンの卵はいくらとして人気です。こちらは高価なものになっています。醤油につけて味をしみこませごはんにもったいくら丼も海沿いの地方では非常に高い人気をほこっています。